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安全

卫生安全管理活动

由总公司主导构建监控体系
  • 每月一次韩国三星悦思意卫生安全组对爱宝健的卫生管理活动进行监督 检查/教育/焦点卫生安全活动内容向韩国三星悦思意报告(每周)
  • 韩国三星悦思意的卫生专家对爱宝健事业场定期进行卫生检查(每季度)
通过开发标准58种 SOP,有效管理卫生安全,
并适用于事业场
  • 要提高每个工作人员的卫生安全意识,并让客户安心用餐,在所有事业场里贴卫生安全有关的海报、实施传播教育
    例如) 区分使用刀/ 菜板 / 围裙 / 橡皮手套等,手的消毒方法等
以所有事业场为对象,定期实施卫生安全检查和卫生安全营运会议
  • 卫生安全组以由爱宝健营运的所有事业场为对象,实施定期/随时检查(每月两次)
  • 每月实行由法人代表、卫生安全组、各营运组长等出席参加的教育活动、检查评估以及需改进问题的会议(每月一次)
对全事业场进行深层次卫生检查、效仿优秀的事业场
  • 对全事业场进行深层次卫生检查后效仿优秀的事业场,并共享经验(每季度)
每年在中国举行卫生会议
  • 每年在中国举行卫生讨论会后,通过获得卫生局等外部专家的支援,提高本公司的卫生管理水平

作为事业场的核心,展开卫生安全实践活动

时隔2小时,按时洗手
(使用洗手闹钟)
工作前后和时隔2小时按时洗手 * 靠正确的洗手习惯,可以清除98%的细菌
必备洗手用品(手消毒剂、指甲刷、 干手器用品等)
生蔬菜和水果的消毒
生蔬菜和水果应利用流水或食品专用清洗剂,浸泡5分钟以上、清洗三次以上
中心温度要达85℃以上
鱼类、肉类、家禽类、卵类等食品要加热烹调时,加热后要确认饮食的中心温度是否达85℃
预防火灾的用火工作和防火检查
(使用智能闹钟)
在用火工作时,通过戴上三星悦思意的专利“智能闹钟”禁止工作人员离开工作岗位
最后的工作人员进行最终的防火检查后,确认清单
为了事业场的卫生安全管理,三星悦思意自主开发了产品
  • image 使用预防诺如病毒的消毒剂 (new clean easy) 专利
  • image 利用自动闹钟装备, 实施时隔2小时洗手的活动
  • image 使用让火器工作人员无法 离开工作岗位的智能闹钟 行业唯一
  • image 石油火灾消火专用的强化液灭 火器<本公司必备物品> 行业唯一
  • image 2种安全保护具 (预防被割破和滑动的保护具)

卫生安全管理方面相关资料

  • Golden Rules 事业场的主要实践事项
  • 6S
    为养成正确的习惯,
    遵守基本准则
  • 正确的洗手方法
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